Duración: 9 hs.

Docente a cargo: Dr. Patricio Berra

Contenido:

Clase 1:

Estrategia de Operaciones

• De la estrategia general a la estrategia de operaciones.
• Caso Stenway and Sons (Harvard Bussines).
• Como concretar la estrategia general de la empresa en acciones concretas desde las operaciones

Clase 2:

Manejo de Stock

• Stocks, tipos, funciones, costos. La comunicación y el manejo de stocks.
• Simulador Beer Game.

Clase 3:

Cadena de Valor

• Manejo integral de la cadena de abastecimiento.
• Agregación de valor de mi empresa o puesto de trabajo dentro de la cadena de valor del negocio.
• Caso: Mercadona –Ubago (Harvard Bussines)